A konyha formáját alapvetően a konyha helyiség adottsága befolyásolja. A cél a konyhai útszakaszok optimális kialakítása. A falak, ablakok, meglevő berendezési tárgyak, kialakítandó funkciók egyaránt befolyásolják, hogy melyik konyhaalakzatot vagy akár azok kombinációját vesszük alapul a tervezés során. A konyhaalakzatok lehetnek: Egysoros (lineáris), Kétsoros (folyosó-, hajókonyha), „L”, „U” vagy „G” alakú konyha és mindegyikhez kapcsolható az úgy nevezett konyhasziget.
